【ニュース】イクラが歴史的高騰 格安トビコに注目集まる プチプチ感は海外でも人気、輸出5倍に shorts
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回転ずしでおなじみのとびこが今、海外で人気です。イクラの歴史的高騰が続くなか、価格が安定しているとびこの需要が高まっています。
■海外産を日本で加工
オレンジ色に輝く、小さな卵が特徴のとびこ。軍艦巻きでおなじみのネタです。
とびこ軍艦は1貫120円。イクラ軍艦の4分の1の安さです。
客 「すごくプチプチしていて、お酒に合いますね。めっちゃうまいです」 「おいしい。めっちゃプチプチです。（とびこ）大好きです」
店は、格安で出せる数少ないネタとして重宝しています。
江戸や鮨八 阿佐ヶ谷漁港 早津茂久社長 「2、3年前から魚卵ブームがあって、そこから売り上げは増えている感じがします…
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