“食料問題救う”新ワサビ栽培 常識覆す…完全室内・流水使わず 北海道小樽市【ワイド！スクランブル】(2026年2月24…
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ANNnewsCHチャンネル説明
北海道でワサビ栽培の常識を覆す人を取材。この栽培方法が、世界の食料問題を救う可能性もあるという。
■完全室内・流水使わず栽培
一面雪景色の北海道・小樽市。ここで、これまでの常識を覆す画期的なワサビ栽培が行われているという。
去年からワサビ栽培を始めている香港出身のアンガス・ラムさん（43）。
建物の中に入ってみると、30畳ほどの部屋に整然と並ぶ棚。プランターには立派なワサビが生えている。
北海道テクノロジー農業 社長 アンガス・ラムさん 「（Q.何本のワサビを育てている？）640本です。3種類、栽培しています」 「（Q.結構寒いですね）室温は7℃から20℃です。ワサビにぴったり…
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