平均価格1173円「恵方巻」も値上げの波、コメ30%・海苔10%増…きゅうり以外は“ほぼ全滅”の高騰【Nスタ解説】｜T…
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2026年の節分は2月3日（火）です。帝国データバンクによると、2026年節分シーズンの恵方巻の平均価格は1173円と、前の年より11.7％値上がりしたということです。
■縁起物「恵方巻」も値上げの波、寿司店「もう限界」
東京・世田谷の老舗寿司店では、今年初めての恵方巻を作っていました。
元々は七福神にかけて、7種類の具材を入れ込むのが基本とされる縁起物ですが、店主は苦しんでいました。
栄すし総本店 和栗良文店主 「もう限界。7品目も入ってますからね。儲けは抜きです」
恵方巻に使われている食材は軒並み値上がりが続いているのです。
不可欠なコメは前の年と比べて30％以上、海苔も10％…
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