【ニュース】本場・喜多方ラーメンの閉店相次ぐ 最盛期120店が現在は90店 家族経営で後継者難 shorts
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日本三大ラーメンの一つとされる福島県の「喜多方ラーメン」。観光客のおよそ7割が食べるというご当地ラーメンが今、ある問題に直面しています。
■120→90店舗ほどに減少
福島県喜多方市のラーメン店「坂内食堂」。午前7時のオープンにもかかわらず、長い列ができています。寒い朝に並んでも食べたい、そのお味は…。
秋田から 「さっぱりしていて、めっちゃおいしいです。チャーシューも軟らかいと思ったら、程よくしまっておいしい。きょうから福島の旅をするんですけど、一番最初はここにしました」
長崎から 「おいしいです。結構あっさりめですね。朝食べても全然重くない感じで、どんどん食べられます」
あっ…
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