“玄米ブーム”到来か「体のために食べる」専門店も 健康志向の高まりで「玄米」に注目！も…なぜ今？【Nスタ解説】｜TBS…
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「体にいい」イメージのある玄米。
健康志向の高まりもあり、検索数が増えるなど、いま玄米への注目が高まっています！
■健康志向で注目の「玄米」 白米との違いは?
山形純菜キャスター: みなさんは玄米にどんなイメージがあるでしょうか。まず、玄米と白米の違いを見てみましょう。
▼玄米:精米していない皮付きのお米のこと ▼白米:玄米の表面を削って精米したもの
精米というのは、玄米の胚芽やぬか層を取り除く作業のことで、精米の度合いも好みに合わせて変更できるということです。
では、栄養素はどう違うのか見ていきます。（日本食品基準成分表より）
▼カロリー 玄米:346kcal 白米:342kca…
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