今年のバレンタイン商戦 “脱カカオ”の新商品続々 代替製品やコーヒー豆など(2026年1月8日)
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バレンタイン商戦に向け、百貨店各社では「カカオを使わないチョコレート風菓子」の新商品の展開に力を入れています。
高島屋はカカオの代わりとなる「アノザM」を使ったお菓子を販売します。
アノザMはエンドウ豆やイナゴマメを原料にミルクチョコレートの味や口溶けを再現した製品です。
背景にあるのはチョコレートの原料となるカカオ豆の価格高騰です。
異常気象などで、価格は1年に約3割のペースで上昇しているということです。
不二製油 石渡暁之課長 「どんなに危機が深まっても不足になっても最後まで供給できますよと保険的になるような製品が我々、チョコレート業者として必要」
専門店が監修した生…
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