石川實 DAIRY LIFE☆酪農を学生が応援「GYU-NEW」！牛乳を運ぶ三角パックのテトラパック！

今週は、主に牛乳を使った料理会をする東大のインカレサークル、東大牛乳料理会 「GYU-NEW」共同代表の伊藤りんさんと、多田有沙さんからメッセージが届きました。お二人が、このサークルを発足させた背景、主な活動内容、東京都牛乳普及協会の令和七年度牛乳料理コンクールで佳作賞を受賞したミルクオムライスの特徴、学生の方、酪農家の方への想い、今後の展望などについて語られていました。またスタジオには、日本テトラパック株式会社、執行役員、マーケティングディレクターの鍜治葉子さんをお迎えしました。ルーベン・ラウジング博士が設立させるまでの背景、紙パックを採用された意図、市場の求めに応えるマーケットインの発想、...