2025年最も注目されたスタートアップは「魚」の会社だった（リージョナルフィッシュ／養殖／ディープテック／京大／ゲノム…
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NewsPicks /ニューズピックスチャンネル説明
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日本の漁獲量が減少するなか、食卓の当たり前を技術で変えようとする「リージョナルフィッシュ」。 ゲノム編集を含む品種改良で、高温耐性や高成長といった「夢の魚」を生み出し、生産性の向上を目指す注目のディープテック企業です。 今回の番組では、リージョナルフィッシュの開発の現場に潜入。 なぜ「魚」なのか。…