鮮度を保った魚を消費地へ 日航などがプロジェクト開始【WBS】
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日本航空と空調設備大手の高砂熱学工業などが、沖縄で水揚げした魚を新鮮な状態で消費地に空輸するプロジェクトを始めました。高砂熱学工業が開発した直径およそ0.05ミリの特殊な氷で魚を冷却し、YKKの防水ファスナーを採用した新たな梱包材で包んで輸送します。これにより鮮度を保ったまま輸送することが可能になったということです。今後は海外への輸送も含めた流通網の構築を進め、日本の水産業を支援したい考えです。
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