「無農薬=安心ではない」親がこどもを守るために知る「食品の安全リテラシー」を徹底議論【成田修造/松永和紀/杉浦太陽/宮…
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NewsPicks /ニューズピックスチャンネル説明
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「我が子に何を食べさせればいいのか？」
多くの親が、この疑問を持つことだろう。 しかし、世の中には"食に関する情報"が溢れ、不確かなものや、不安を煽る情報も少なくない。
今回のEduPassionでは、こども達に対し、親がどんな視点で食に向き合えばいいのか議論する。 食品を、“安全・危険"の二択で判断するのではなく、体に有害な影響を起こす「ハザード」と、その摂取量によってリスクが決まるという正しい考え方を、科学ジャーナリストで、内閣府食品安全委員会の委員でもある松永和紀氏が解説。
子どもを持つ親世代なら特に知っておきたい、情報に振り回されず、適切な…
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