世界初「完全養殖ウナギ」イオンのネットショップであすから数量限定で試験販売開始　資源保護と安定供給に期待

国産ウナギが食卓に、より身近な存在になりそうです。イオンは卵を人工的にふ化させて育てた完全養殖うなぎを29日から世界で初めて販売します。完全養殖うなぎは水産加工会社の山田水産が生産に成功し、成長したうなぎから卵を採取してさらに育てていくため、天然の稚魚を捕まえる通常の養殖に比べて資源の保護につながるとされています。 小松記者「程よく脂ものっていて肉の厚みもあっておいしいです」 ただ、量産にはまだ時間がかかり、採算がとれる段階ではないためイオンは今回、価格を抑えて試験的にネット販売し、消費者の意見を募りながら本格的な販売につなげたい考えです。 イオン土谷美津子副社長「昔に比べればウナギの価格は上...