お土産の定番「うなぎパイ」誕生65年 こだわる手作りの味 技術と伝統つなぐ女性職人【ワイド!スクランブル】(2026年…
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ANNnewsCHチャンネル説明
お土産として定番の「うなぎパイ」が発売から今年で65年。技術が進歩した今となっても、機械だけでなく職人の手作業を大事にしているという。そうした伝統を守り、次世代へつなぐ女性職人を取材した。
■誕生からこだわる手作りの味
サクサク食感が特徴の静岡県浜松市の銘菓、春華堂のうなぎパイ。JR浜松駅のお土産ランキングでは、常にトップをキープしてきた。
愛知県から来た人 「机の上に置いておいたら、すぐになくなる。みんな好きだから」
出張で浜松に来た人 「やっぱりソウルフード。家族に買って帰ろうかなと思って買いました」
1961年に誕生して以来、うなぎパイには変わらない製造過程があるという。そ…