お土産の定番「うなぎパイ」誕生65年　こだわる手作りの味　技術と伝統つなぐ女性職人【ワイド！スクランブル】(2026年…

お土産として定番の「うなぎパイ」が発売から今年で65年。技術が進歩した今となっても、機械だけでなく職人の手作業を大事にしているという。そうした伝統を守り、次世代へつなぐ女性職人を取材した。

■誕生からこだわる手作りの味

　サクサク食感が特徴の静岡県浜松市の銘菓、春華堂のうなぎパイ。JR浜松駅のお土産ランキングでは、常にトップをキープしてきた。

愛知県から来た人 「机の上に置いておいたら、すぐになくなる。みんな好きだから」

出張で浜松に来た人 「やっぱりソウルフード。家族に買って帰ろうかなと思って買いました」

　1961年に誕生して以来、うなぎパイには変わらない製造過程があるという。そ…