【熟練の技】安くてウマい！町で愛される人情弁当⑬『every.特集』
【熟練の技】安くてウマい！町で愛される人情弁当⑬『every.特集』
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日テレNEWSチャンネル説明
お弁当のご飯は大盛り、ドカ盛り、マンガ盛り！無料の増量サービスが人気のレストラン。地元の客が喜ぶ弁当を作るのは、父の店を守るため会社員を辞め母とともに厨房に立つ2代目店主。
すし職人から始まり、京都、大阪の和食店を渡り歩いてきた料理人が69歳で開いた弁当店。和食の技がつまった彩り豊かなお弁当は500円。
82歳のお母さんが“看板娘”の弁当店では手作りの「おむすび」が人気。元々お米屋さんだった店で売り始めて50年以上。「夢でも握っている」というお母さん。その味には、ほとんど握らない熟練の技がありました。
（2025年12月16日放送「news every.」より）
■アミティー/東京・品川区 …
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